那須しゃも

 
 
那須高原育ちのおいしい「那須しゃも」です

 

栃木しゃもは畜産試験場で昭和61年から開発し、平成7年に完成した栃木県で生まれた地鶏です。フランス料理で高級食材として使われるプレノアールと卵をたくさん産むロードアイランドレッドを交配した交雑の鶏にコクのある美味しいしゃもを交配したものが栃木しゃもです。

淺野鶏卵ではこの栃木しゃもを那須高原で大切に育てました。日光国立公園範囲内の国有林隣接地、オオタカの生息地、清流那珂川沿いの原生林の中、豊かな地下水と新鮮な空気に恵まれ、緑豊かな環境で、ストレスなくのびのびと育てた「那須しゃも」をぜひご賞味ください。


 

淺野鶏卵のこだわり

 

自家配合飼料を与えています

にわとりには食料自給率を上げるための国産農作物を利用し、
安全な作物の自家配合飼料を与えています。
抗生物質、サルファ剤、ホルモン剤など一切使用しておりません。
 

ストレスの少ない環境で育てました

淺野鶏卵では、アニマルウェルフェア※に基づき、にわとりのくちばしをカットしていません。
自由に歩き回ることのできるストレスの少ない環境で放し飼い(平飼い)で育てています。
にわとり本来の生育環境に、より近い飼育方法で、健康に育ったにわとりから生まれた新鮮な生肉を、ご提供します。


 

独特の歯ごたえと肉の旨みが特徴です


煮て良し、焼いてまた良し、さまざまに料理にお使いただけます

しゃも肉は旨味成分の主体であるグルタミン酸とイノシン酸が多く含まれ、味が濃厚でダシや良く出ます。長時間煮込む鍋料理や、肉そのものの味が良いので、焼いて食べると素材本来のおいしさが実感できます。

 肉にしまりがあり、味にこくがあるので、和・洋・中あらゆる調理法に対応できる、まさに「万能の鶏肉」です。

骨付きブツ切り肉はしゃも鍋麺類などに適しています。正肉1羽セット(骨無し)は、すきやき、ステーキ、ロースト、竜田揚げなどお好みの料理にお使いいただけます。

 
 
一般用、業務用もございます

 

レストランやお店で使える業務用も各種取り揃えております。朝締めたばかりの新鮮な那須しゃもを1羽単位で産地直送でお届けいたします。

お値段に関する詳細はお電話、メールにて、お問い合わせください。
info@nasutama.com

クリスマス前のご注文、
お待ちしております!







 
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